Best Ribs Ever: A Barbecue Bible Cookbook
Sprache: Englisch
Verlag: Workman Pub Co, 2012
- Softcover
- Neu

Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 6. Januar 2003
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314 pages. 9.00x4.60x0.30 inches. In Stock.
Bestandsnummer des Verkäufers 076116894X
- Titel
- Best Ribs Ever: A Barbecue Bible Cookbook
- Autor
- Raichlen, Steven
- Verlag
- Workman Pub Co
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Zustand
- Brand New
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 076116894X
- ISBN-13
- 9780761168942
- Artikelgewicht
- 0,42 Kilogramm
Best Ribs Ever celebrates the ingredient that epitomizes barbecue and inspires passion, obsession, and almost primal lust in griller and eater alike. And there’s no one better than Steven Raichlen, America’s foremost and bestselling grilling author, to preside over the religion of the rib. Here’s a bone-by-bone guide to choosing, buying, and handling ribs. Eight essential techniques for prepping and cooking. The six great live-fire methods, beginning with direct grilling to spit-roasting. Plus rubbing, saucing, mopping, resting, serving. And then the recipes: Lone Star Barrel Staves. Tandoori Ribs. Buccaneer Baby Backs with Rumbullion Barbecue Sauce. Thai Sweet Chili Ribs. Maui-Style Short Ribs. Grilled Lamb Ribs with Garlic and Mint. Cousin Dave’s Chocolate Chipotle Ribs. Plus the sides—the beans, the slaws, the potatoes—and, new to this edition, menus, like: Grilled Corn Fritters with Maple Syrup followed by Oak-Grilled Country Style Ribs followed by Grilled Lemon Pie.
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