Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Springer-Verlag New York Inc., US, 2023

1071629336 / 9781071629338

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This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit aspects of emotions, and protocols enabling analysis of complex and voluminous data generated by emotion studies in food science. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods aims to provide researchers the most complete information possible in terms of stimuli, materials, and methods for characterizing emotions, in order to give them the possibility of taking on new projects and new challenges in food science.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781071629338

Titel
Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
Autor
Bensafi, Moustafa
Verlag
Springer-Verlag New York Inc., US
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1071629336
ISBN-13
9781071629338
Auflage
2023 ed.

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