Barcraft: Bar and Alcoholic Beverage Service (HCTC Macmillan: published in conjunction with the H otel & Catering Training Company). Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Palgrave Macmillan 01/12/1989, 1989
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Bestandsnummer des Verkäufers 6545-9780333463383
- Titel
- Barcraft: Bar and Alcoholic Beverage Service (HCTC Macmillan: published in conjunction with the H otel & Catering Training Company)
- Autor
- Keith Hearn, Jennifer Murray
- Verlag
- Palgrave Macmillan 01/12/1989
- Erscheinungsjahr
- 1989
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0333463382
- ISBN-13
- 9780333463383
This book and the two accompanying videos give guidelines for running any establishment that sells drink. The emphasis is on the common principles on how and why tasks are done in the bar and it is seen how radical the changes have been in the last few years. There are chapters on the legal aspect of selling and serving alcohol, health, hygiene and safety and how to prevent violence.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.