Baking: The Ultimate Cookbook
Sprache: Englisch
Verlag: Cider Mill Press, 2022
- Hardcover
- Gebraucht

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- Titel
- Baking: The Ultimate Cookbook
- Autor
- Gonzalez, Robert; Crean, Dan
- Verlag
- Cider Mill Press
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- Fair
- Schutzumschlag
- No Jacket
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1646432169
- ISBN-13
- 9781646432165
- Artikelgewicht
- 4,25 Pfund
- Serie
- Buch 9 von 16: Ultimate Cookbooks
With over 300 recipes, Baking: The Ultimate Cookbook provides you with everything you need to know to master the craft of baking!
Baking is a rewarding craft. It is also a demanding one that requires precision and flawless technique. Baking: The Ultimate Cookbook provides everything you need to become a master, featuring over 300 recipes tested and authored by professional pastry chefs, insightful breakdowns of essential techniques and key ingredients, and stunning original photography.
Inside this book, you will find:
- 300+ recipes tested by award-winning professionals, bringing the very best baked goods from the world’s cuisines into your home
- Hundreds of cookies, cakes, pies, and pastries that can satisfy any sweet craving
- Tips on purchasing and working with ingredients and much more
Whether you’re trying to perfect a sourdough starter or just eager to soothe a craving for something sweet, Baking: The Ultimate Cookbook ensures you’re always positioned to succeed.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Immersed in food and driven to create delicious confections, Chef Dan Crean's devotion for integrating classic desserts and breads into the modern era are the key to his success. Cooking in kitchens all over Boston for over 10 years, Crean found his passion in the pastry arts world. His drive began as a Bakery Manager at the illustrious Black Bird Donuts, Production Manager at Union Square Donuts, and pastry work at Alden & Harlow and Waypoint. Crean took his large step as the Pastry Sous Chef at the highly anticipated Cultivar in the Ames Hotel, contributing to an in-house bread program and a top-of-the-line selection of poetic desserts that helped Cultivar earn the distinction of Boston's Best New Restaurant 2018. Today, Crean is the Assistant Culinary Manager at the Concord Market, leading the bakery department team, which focuses on scratch-made confections and an artisan bread program.
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