The Backyard Homestead Book of Kitchen Know-How : Field-To-Table Cooking Skills

Andrea Chesman

189 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Storey Publishing Aug 2015, 2015

1612122043 / 9781612122045

Serie: Buch 4 von 5 - Backyard Homestead

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Growing vegetables and raising livestock is only the beginning of a successful homestead that fresh food goes to waste unless you can properly prepare, cook, and preserve it. Andrea Chesman shows you how to bridge the gap between field and table, covering everything from curing meats and making sausage to canning fruits and vegetables, milling flour, working with sourdough, baking no-knead breads, making braises and stews that can be adapted to different cuts of meat, rendering lard and tallow, pickling, making butter and cheese, making yogurt, blanching vegetables for the freezer, making jams and jellies, drying produce, and much more. Youll learn all the techniques you need to get the most from homegrown foods, along with dozens of simple and delicious recipes, most of which can be adapted to use whatever you have available. Also available in this series: The Backyard Homestead, The Backyard Homestead Book of Building Projects, The Backyard Homestead Seasonal Planner, and The Backyard Homestead Guide to Raising Farm Animals.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781612122045

Titel
The Backyard Homestead Book of Kitchen Know-How : Field-To-Table Cooking Skills
Autor
Andrea Chesman
Verlag
Storey Publishing Aug 2015
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1612122043
ISBN-13
9781612122045
Artikelgewicht
756 Gramm
Abmessungen
224x175x25 mm
Serie
Buch 4 von 5: Backyard Homestead

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