Ayurvedic Science of Food and Nutrition

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2014

1461496276 / 9781461496274

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ayurveda is widely considered to be one of the oldest health care traditions still in practice today. Originating in India over 3,000 years ago, it is now increasingly recognized and practiced globally including in many European countries and the United States.Food and nutrition play a crucial role in the health care wisdom of Ayurveda. The Ayurvedic Science of Food and Nutrition discusses the various principles of healthy eating as prescribed by Ayurveda. Divided into three sections, it addresses the fundamentals, the clinical applications, and the future challenges of Ayurveda. Specifically, the book discusses issues such as the concept of diet, the use of food as medicine, especially to treat diabetes and cancer, convalescent food practices, and fasting therapy. The Ayurvedic Science of Food and Nutrition is unique in that it is one of the only books to investigate the scientific rationale behind Ayurveda, enabling this health care tradition to potentially be incorporated into a Western clinical practice model when this latter conventional therapy is found to be ineffective.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781461496274

Titel
Ayurvedic Science of Food and Nutrition
Autor
Sanjeev Rastogi
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1461496276
ISBN-13
9781461496274
Artikelgewicht
401 Gramm
Abmessungen
241x160x16 mm

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