The Art of Preserving : Ancient Techniques and Modern Inventions to Capture Every Season in a Jar

Emma Macdonald

35 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Watkins Media Jul 2021, 2021

1848993986 / 9781848993983

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - This sumptuous guide filled with beautiful photography and expert practical tips is guaranteed to be the only resource you will ever need to preserve fruit, vegetables, meat and fish.Preserving food at home is vital to eating in a seasonal, sustainable, low-waste and, most importantly, utterly delicious way.Everyone can master the art of preserving with this essential book on canning, which provides a one-stop resource. Whether you have foraged hedgerows, picked produce from your own vegetable garden or allotment, or searched out the best seasonal buys in the supermarket or market, this book contains more than 100 delicious recipes for preserving fruit and vegetables, meat or fish.Emma Macdonald gives clear and comprehensive instructions for curing, drying, pickling, bottling/canning, crystalizing and jellying; as well as recipes for all kinds of jams, chutneys, cordials, fruit liqueurs, terrines, cheeses and butters. Every classic is covered, including: gravlax, confit chicken, candied peel, quince cheese, mint jelly, onion marmalade, mango chutney, sloe gin and piccalilli. There are many others, some of them centuries old, many of them with a modern twist, such as Banana and Date Chutney and Grapefruit and Elderflower Marmalade. Emma also includes expert tips on troubleshooting and information on all the equipment you will need. Pick up your cheesecloths and straining funnel and get preserving.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781848993983

Titel
The Art of Preserving : Ancient Techniques and Modern Inventions to Capture Every Season in a Jar
Autor
Emma Macdonald
Verlag
Watkins Media Jul 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1848993986
ISBN-13
9781848993983
Artikelgewicht
635 Gramm
Abmessungen
203x173x23 mm

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