Arkansas Classic Country Cookbook: Traditional and Contemporary Recipes

Die verstorbene Ruth Moore Malone, die große Dame der Arkansas Kochbuchauten, und ihre Tochter Bess Malone Lankford haben sich wieder zusammengefügt, um ihre letzte Kochbuchproduktion zusammen zu bringen. Eine Feier der Speisen und Geschmacksrichtungen von Arkansas, die Köche des Deltas, der Prärie, dem Flusstal und den Bergen würden. Die kulinarischen Traditionen und indigenen Speisen von Arkansasre sind das einheitliche Thema dieser Rezepte. Von Lieblingssüßigkeiten (Antibellum Chess Pie) über Ihr Rippengemüse (Holzhütte, gebackene Bohnen, gebratene Aubergine) bis hin zu Suppen sowohl hell (rosa Tomaten) als auch reich (Creme von Krebsen) bis hin zu Frühstück (Pancake Sandwiches, Vollweizen-Waffeln) bis hin zu verlockenden Salaten (Wilted Wasserkressensalat, schwarzer Kirschsalaten) – alle sind gebaut. um Fleischrezepte: Fisch (Welsgummi), Rindfleisch (geschmorene kurze Rippen), Geflügel (Stagecoach StoHuhn und Dressing) und Wildwild (Delta Duck und Grillwachtel). Dieses unendliche Fest ist den Traditionen des Naturstaates treu. Die Fisch- und Wildrezepte können sogar in Enten Unli gefunden werden.