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Neuware -Seit 1979 reist der Apulienhistoriker Stephan Winkler ins apulische Tal der Trulli. Dank dessen massentouristischer Unerschlossenheit lernte er dort eine unverfälschte Esskultur kennen, die auf überlieferten Familienrezepten, Selbstversorgung und Wildgemüsen basierte - einfach, urchig und vor allem schmackhaft und frisch. Zeit, diese faszinierende Urküche festzuhalten. Das Buch 'Apulien. Entdecken und geniessen im Tal der Trulli' ist eine kulinarische Fotoreportage aus einer der wildromantischsten Gegenden Italiens. Zusammen mit dem Autor und dem renommierten Fotografen Jörg Wilczek gehen wir auf eine Entdeckungsreise, in deren Verlauf uns Bauersfrauen, Hausmänner, Bäcker, Metzger und Spitzengastronomen traditionelle Gerichte und ihre Lieblingsrezepte verraten: Über 40 Rezepte, reich bebildert, machen Lust zum Kochen, Essen und Reisen. Wir besuchen und erkunden Sehenswürdigkeiten, die in keinem Reiseführer aufgelistet sind - Genüsse für Auge und Gaumen und wahre Geheimtipps für Apulienreisende und Entdeckungsfreudige auf der Suche nach dem Authentischen. 176 pp. Deutsch.…
Bestandsnummer des Verkäufers 9783039221592
- Titel
- Apulien
- Autor
- Stephan Winkler
- Verlag
- Weber Verlag Jun 2022
- Veröffentlichungsjahr
- 2022
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Deutsch
- ISBN-10
- 3039221590
- ISBN-13
- 9783039221592
- Artikelgewicht
- 769 Gramm
- Abmessungen
- 249x185x22 mm
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Über die Autorin bzw. den Autor
Jörg Wilczek wurde 1961 in Zürich geboren. Nach Lehrjahren als Fotograf in Zürich folgten zahlreiche Reisen durch Europa, Afrika und Amerika. Danach arbeitete er zwei Jahre in New York und Paris mit dem Starfotografen Michel Comte. Er ist in der Werbefotografie tätig und lehrt zudem Fotografie zu den Themen Porträt, Landschaft, Architektur und Reportage. Bisherige Publikationen als Initiant und Autor : « Ticino del Vino », Kontrast Verlag, Zürich, « Freie Weinbauern Südtirol », Folio Verlag, Wien/Bozen.
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