ISBN 10: 1416205659 / ISBN 13: 9781416205654
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Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: A tribute to the classic America deli; this lively, illustrated title goes behind the counter to chronicle the colorful characters, rich histories and family recipes that have been passed down for generations. With more than 250 color and black & white photographs and historical ephemera, America's Great Delis is an in-depth look at delis across the U.S. 80+ original recipes from world famous delis including: a Zingerman's sandwich; The Ferber Experience; Junior s Famous No.1 Cheesecake; Katz's Deli Honey Cake; Canter's Deli Cheese Blintzes; Langer's Deli pastrami, along with a glossary of Yiddishisms and deli-speak for the uninitiated, make this book a wonderful celebration of Jewish cuisine and culture.

From the Publisher: More than 75 recipes from America ’s most famous delis and 100 nostalgic photographs.

Beloved recipes found in the glass cases and on the menus of delis nationwide.

Historical information on the popularity and origins of the deli.

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Bibliografische Details

Zustand: New

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