Advanced Professional Chef Level 3 Diploma

Terry Tinton

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Sprache: Englisch

Verlag: Cengage Learning EMEA Apr 2013, 2013

1408064219 / 9781408064214

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Advanced Professional Chef Level 3 Diploma, 2e is for chefs who want to reach the top. Written to provide complete coverage of both NVQ and VRQ Level 3 qualifications, this fully revised new edition will help learners perfect the superior skills needed to excel in today's challenging kitchens.Advanced Professional Chef is packed full of recipes covering a comprehensive selection of exciting and challenging dishes, inspired by modern, classical and international techniques.With a focus on developing professional culinary knowledge, the book provides step-by-step guidance on how to carry out specialist butchery, larder and fishmonger techniques alongside clear explanations of all the underpinning theory for assessments.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781408064214

Titel
Advanced Professional Chef Level 3 Diploma
Autor
Terry Tinton
Verlag
Cengage Learning EMEA Apr 2013
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1408064219
ISBN-13
9781408064214
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
1.854 Gramm
Abmessungen
274x218x24 mm

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