Abraham's Kitchen : Isareli and Palestinian Food Culture and Recipes

Sprache: Englisch

Verlag: Gestalten, 2025

3967041352 / 9783967041354

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Zustand: Sehr gut | Seiten: 304 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Dieses Buch ist eine kulinarische Reise durch das gelobte Land: von lokalen Märkten und arabischen Traditionen hin zur nomadischen Küche der Wüstenregion und den hippen Restaurants in Tel Aviv.Die israelisch-palästinensische Küche verfügt über einen einzigartigen Reichtum an Geschmäckern. Dort wo sich früher Handelsrouten gekreuzt haben, entstanden auch kulinarische Schnittpunkte. Das ist selbst heute noch der Fall. Abrahams Küche unternimmt eine Reise durch die israelisch-palästinensische Küche mit ihren regionalen Ausprägungen. Es beginnt im Norden mit seinem gemäßigten Anbauklima; führt über Tel Aviv, wo junge Köche traditionelle Gerichte neu interpretieren; weiter nach Jerusalem, dem Sammelbecken unterschiedlichster Esskulturen, und endet schließlich im Süden, dessen Küche vom Lebensstil der Wüstennomaden geprägt ist.Ob Shakshuka, Challa oder Baklava - die regionalen Rezepte in diesem Buch geben sowohl Einblick in die Zubereitung als auch die Herkunftsgeschichte ikonischer Gerichte. In einfacher Sprache erklärt, laden die Rezepte Freizeitköche und Foodies ein, sich den unterschiedlichsten Aromen der mediterran-orientalischen Küche hinzugeben und ihre Traditionen kennenzulernen. Abrahams Küche ist mehr als ein Kochbuch: es vereint Landeskunde mit einem Fundus authentischer und variationsreicher Rezepte und zeichnet so das Bild einer Esskultur, deren Geschichte so vielfältig ist wie ihre Aromen.…

Bestandsnummer des Verkäufers 42904216/12

Titel
Abraham's Kitchen : Isareli and Palestinian Food Culture and Recipes
Autor
Haliva, David
Verlag
Gestalten
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Sehr gut
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
3967041352
ISBN-13
9783967041354
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