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Il codice della cucina vegetariana (Reference) - Hardcover

Leemann, Pietro

 
9791281608504: Il codice della cucina vegetariana (Reference)
Hardcover
ISBN 13: 9791281608504
Verlag: Topic, 2025

Inhaltsangabe

Torna in una nuova edizione, corredata da un'introduzione inedita dell'autore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il loro trattamento e lavorazione, gli strumenti, le tecniche, ma anche e soprattutto il pensiero di uno chef che è considerato il principale riferimento per la cucina vegetariana in tutto il mondo. 672 pagine fanno di questo volume un'imponente opera di consultazione, un long seller sempre attuale e destinato a restare un titolo essenziale per tutti: non solo professionisti del settore, non solo vegetariani.

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Verlag
Topic
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Italienisch
ISBN 13 
9791281608504
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
672
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar