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Recetas argentinas de mi cocina (Adultos) - Hardcover

Riveira, Gaston

 
9789876378642: Recetas argentinas de mi cocina (Adultos)
Hardcover
ISBN 10: 9876378643 ISBN 13: 9789876378642
Verlag: Catapulta Editores, 2021

Inhaltsangabe

La gastronomía argentina es el resultado de la fusión de la comida criolla, propia de la época colonial, la nativa, legado de los pueblos originarios, y el aporte sustancial de las grandes corrientes migratorias europeas, principalmente española e italiana. Tanta diversidad de elementos a lo largo del tiempo, más que una fusión, provocó una feliz confusión en la que poco a poco se fue conformando una variada gama de comidas que sabemos propias y que le dan identidad a la cocina argentina. Este libro reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición, nuestra técnica y lo que es más importante, el compromiso de mejorar cada día. Estas son las recetas de mi cocina. Quedan invitados a disfrutarlas. LIBRO BILINGÜE - Español/Inglés

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Über die Autorin bzw. den Autor

Gastó n Riveira is the creator and alma mater of La Cabrera, one of the most successful steakhouses in Buenos Aires.He does not respond to the profile of a classic grill owner, he can be defined as a true cook: he selects the merchandise, costs, tastes each dish and researches trends. He is in every single detail, he is an all-round businessman.He entered Alicia Berger's school and at the same time worked in different restaurants and hotels. He then traveled to Europe, studied in Lenotre, France, and did stages in Italy, London and Sao Paulo, and with Alex Atala, in Brazil.

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Verlag
Catapulta Editores
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Spanisch
ISBN 10 
9876378643
ISBN 13 
9789876378642
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
306
Kontakt zum Hersteller
Bergamo
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Seoul
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Verantwortliche Person
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