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Changing Chinese Foodways in Asia (Emersion: Emergent Village resources for communities of faith) - Hardcover

 
9789622019140: Changing Chinese Foodways in Asia (Emersion: Emergent Village resources for communities of faith)
Hardcover
ISBN 10: 9622019145 ISBN 13: 9789622019140
Verlag: The Chinese University Press, 2002

Inhaltsangabe

Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

David Y. H. Wu is a professor in the department of anthropology, The Chinese University of Hong Kong.

Tan Chee-beng (Ph.D., Cornell University), formerly of the University of Malaya, is chairperson and professor in the department of anthropology, The Chinese University of Hong Kong.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
The Chinese University Press
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Englisch
ISBN 10 
9622019145
ISBN 13 
9789622019140
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
328
Herausgeber
Wu David Y. H., Chee-Beng Tan, Tan Chee Beng
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland