La Buena Mesa: ▶Sencillo y práctico texto de cocina🍝🍜🌶 - Softcover

Inhaltsangabe

↗EL “TRADICIONAL” SENCILLO Y PRÁCTICO TEXTO DE COCINAEDITADO POR: Gustavo Navarro J. (Nieto) Medellín - ColombiaAño 2006Más de 1.000.000 de ejemplares vendidos del libro físico.Primera edición publicada en 1933Mas de 500 recetas en 14 categorías que son estas:-Salsas-Cocteles, entradas y pasantes-Sopas y cremas-Carnes-Aves-Pescados y mariscos-Pastas y huevos-Papas y arroz-Tortas, souffles y pasteles de sal-Legumbres y ensaladas-Tostadas y sanduches-Postres pasteles y dulces-Frutas y helados-BizcocheriaEscrito por Doña Sofía Ospina de Navarro: Nació en Medellín el 15 de Abril de 1893. Hija de Tulio Ospina Vásquez, hombre de ciencia, rector de la Universidad de Antioquia y fundador de la Escuela Nacional de Minas. Fué su madre Ana Rosa Pérez Puerta; tuvo nueve hermanos, entre ellos, el Doctor Mariano Ospina Pérez, ex presidente de la República. Nieta del Doctor Mariano Ospina Rodríguez y sobrina del General Pedro Nel Ospina ambos presidentes de la República.Realizó sus estudios en el colegio de la enseñanza y desde muy joven se dedicó a escribir cuentos, crónicas y a investigar en la cocina. Se casó con Salvador Navarro Misas; de este matrimonio nacieron ocho hijos. Fue concejal del municipio de Medellín y estuvo vinculada a obras sociales y cívicas de gran importancia. Gran parte de su vida la dedicó a ayudar y orientar a las personas que acudían a ella. Fue presidenta de la "Sociedad de Mejoras Públicas" fundó en compañía de otras personas la entidad "Asociación Universitaria de Antioquia" cuyo objeto es dar alojamiento a los estudiantes pobres. Fue escritora de grandes méritos, principalmente en el campocostumbrista. Fue colaboradora de los principales diarios del país.Entre sus obras figuran:"Milagro", cuento premiado en 1920 "Cuentos y Crónicas", "Don de Gentes", "La Buena Mesa"," Cartilla del Hogar", y "La Abuela Cuenta".Con motivo de la celebración del sesquicentenario de Antioquia se le proclamó "Matrona Emblemática de Antioquia". Como reconocimiento a sus méritosy a sus servicios a la comunidad, se le concedieron las condecoraciones "Estrella de Antioquia", "Orden del Arriero", y la "Medalla del mérito Conservador'', pocas semanas antes de morir ,el entonces presidente Misael Pastrana Borrero, le otorgó la "Cruz de Boyacá".Murió en Medellín el 13 de Junio de 1974.

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