Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso (Le guide)

 
9788866410263: Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso (Le guide)
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Reseña del editor:

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Il Gambero Rosso ha selezionato lungo la penisola le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Perché la pizza, uno dei cibi più amati e imitati al mondo, è solo apparentemente un piatto "semplice". Per farne un capolavoro sono necessari amore, passione e studio. Come ogni vera arte.

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