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Inhaltsangabe
Ejemplar en buen estado. Tapa y cortes con rastros de polvo. Páginas ligeramente amarillentas.
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Reseña del editor
Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. È questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivando a contare oggi più di 70.000 soci. In questo libro il leader storico del movimento ne enuncia la filosofia e ne racconta la pratica.
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- VerlagLaterza
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 8842070343
- ISBN 13 9788842070344
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten179
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Slow Food. Le ragioni del gusto (Economica Laterza)
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