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Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.
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- VerlagGiunti Editore
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 8809869451
- ISBN 13 9788809869455
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten576
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Buchbeschreibung hardback. Zustand: New. Language: ita. Artikel-Nr. 9788809869455
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Giunti Editore Dez 2019
(2019)
ISBN 10: 8809869451
ISBN 13: 9788809869455
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Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Artikel-Nr. 9788809869455
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La Scienza in cucina e l\ Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe
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Buchbeschreibung Zustand: New. Das Standardwerk ein Muss fuer jeden, der Italien und seine Kueche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens erschienen, wurde es durch zeitgenoessische italienische Meisterkoeche ueberarbeitet. Der Gross. Artikel-Nr. 337964187
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