El Celler de Can Roca. Le Livre (Cooking Librooks) - Hardcover

Roca Fontanè, Joan; Roca Fontanè, Jordi

 
9788494837654: El Celler de Can Roca. Le Livre (Cooking Librooks)

Inhaltsangabe

El gran éxito editorial del mejor restaurante del mundo por fin en francés! Le grand succès éditoriale du meilleur restaurant du monde, enfin en français!

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Über die Autorin bzw. den Autor

Los tres hermanos Joan, Josep y Jordi Roca representan un caso único en el panorama culinario mundial. Criados en la cocina del restaurante de sus padres desde pequeños, aprendieron de abuelas y madre cocineras. Al bagaje familiar se sumó más tarde formación reglada en la Escuela de Hostelería de Girona. Con el tiempo, el talento que cada uno de ellos abrigaba tuvo la fortuna de manifestarse en uno de los tres ámbitos gastronómicos: cocina (Joan), vino (Josep) y postres (Jordi). Hoy los tres destacan en sus respectivos ámbitos, y juntos dirigen El Celler de Can Roca, galardonado con 3 estrellas Michelin y considerado el mejor restaurante del mundo, según la lista de The World s 50 Best Restaurants.

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