La cocina en su tinta (GASTRONOMIA) - Softcover

Catálogo de la exposición celebrada en la Biblioteca Nacional, Madrid (22/12/10-13/03/11). Aborda la gastronomía desde diferentes vertientes y muestra la evolución en las costumbres culinarias, la innovación en los productos, la influencia de la religión en los hábitos alimenticios.

Catálogo de la exposición celebrada en la Biblioteca Nacional, diciembre 2010-marzo 2011. Muestra la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música, a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos de los restauradores españoles más importantes.