En este libro encontrará las técnicas y elaboraciones básicas para hacer caldos y fondos y un sinfín de recetas: clásicas y de siempre, originales, rápidas, para los pequeños de la casa, bajas en calorías, para ocasiones especiales, sopas provenientes de otros países y hasta para comerlas de postre, todo un mundo
de sensaciones en una sola cucharada.
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Xavier Franco se formó como cocinero en la Escola d’Hostelería Sant Narcís de Girona y en la Cátedra “Sent Soví” de la Universidad de Barcelona. Tras su paso por varios restaurantes de gran prestigio como El Racó de Can Fabes en Sant Celoni o El Racó d’en Freixa en Barcelona, actualmente es chef del restaurante Saüc de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin.
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Zustand: Good. : Descubre un mundo de sabores con 'Las mejores recetas con sopas' de Xavier Franco. Este libro te guiará a través de las técnicas básicas para preparar caldos y fondos, ofreciéndote un sinfín de recetas clásicas, originales y rápidas. Aprende a crear sopas para cada ocasión, desde opciones bajas en calorías hasta platos especiales, incluyendo recetas internacionales e incluso sopas de postre. Sumérgete en un universo de sensaciones en cada cucharada y sorprende a tu paladar con nuevas y deliciosas creaciones. EAN: 9788479018931 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: Las mejores recetas con sopas Autor: Xavier Franco Editorial: RBA Libros Idioma: es-ES Páginas: 256 Formato: tapa blanda. Artikel-Nr. Happ-2026-08-24-2a41e401
Anzahl: 1 verfügbar
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Zustand: Very Good. : Descubre un mundo de sabores con 'Las mejores recetas con sopas' de Xavier Franco. Este libro te guiará a través de las técnicas básicas para preparar caldos y fondos, ofreciéndote un sinfín de recetas clásicas, originales y rápidas. Aprende a crear sopas para cada ocasión, desde opciones bajas en calorías hasta platos especiales, incluyendo recetas internacionales e incluso sopas de postre. Sumérgete en un universo de sensaciones en cada cucharada y sorprende a tu paladar con nuevas y deliciosas creaciones. EAN: 9788479018931 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: Las mejores recetas con sopas Autor: Xavier Franco Editorial: RBA Libros Idioma: es-ES Páginas: 256 Formato: tapa blanda. Artikel-Nr. Happ-2025-06-06-2c358f16
Anzahl: 1 verfügbar