Inhaltsangabe
216 p., profusamente fotos color, 30 x 23 cm
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Críticas
Todas las cocinas son mestizas. Sólo el crudívoro puede presumir de conservar, si quiere, una cocina tan original que se remonta al instinto depredatorio. Pero hay cocinas más mestizas que otras. Mestizas para Carvalho son las cocinas de Extremadura, y mestiza donde las haya es la cocina de las Canarias, entre el paladar guanche y los paladares de las Américas, sin olvidar los toques de cosmopolitismo que les aporta su condición de portaaviones oceánicos.
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La cocina del mestizaje
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Zustand: Bueno. : Descubre la riqueza de la cocina española con 'La cocina del mestizaje', un viaje culinario a través de las cazuelas de Murcia, Andalucía, Extremadura y Canarias. Este libro, escrito por Manuel Vázquez Montalbán, te invita a explorar la diversidad de sabores y tradiciones que conforman la gastronomía de estas regiones. Con recetas auténticas y fotografías a color, este libro es una guía imprescindible para los amantes de la cocina española. EAN: 9788466607926 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: La cocina del mestizaje Autor: Manuel Vázquez Montalbán Editorial: Ediciones B Idioma: es-ES Páginas: 216 Formato: tapa blanda. Artikel-Nr. Happ-2025-07-29-2dfc2e50
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La cocina del mestizaje
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tapa dura. Zustand: Bien. Arte culinario (641.568(460)(083.12)) La cocina del mestizaje: viaje por las cazuelas de Murcia, Andalucía, Extremadura y Canarias Ediciones B. Barcelona. 2002. 30 cm. 216 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Colección 'Carvalho gastronómico'. Vázquez Montalbán, Manuel 1939-2003. Cocina española. Recetas. Carvalho gastronómico (Ediciones B) . Sobrecubierta deslucida. ISBN: 8466607927 (=3536123=) VP164. Artikel-Nr. 3536123
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