Inhaltsangabe
El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorinnen und Autoren
Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) va iniciar la seva carrera professional juntament amb els seus pares i els seus avis al restaurant familiar de cuina catalana Can Roca i va compaginar aquesta tasca amb els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on també va impartir classes i a la qual segueix estretament vinculat. Avui regenta i dirigeix, amb els seus dos germans, Josep ―sommelier― i Jordi ―xef de pastisseria―, El Celler de Can Roca, que ha estat considerat el millor restaurant del món en dues ocasions i guardonat amb tres estrelles Michelin. La seva cuina harmonitza les tradicions culinàries catalanes amb les tècniques d’avantguarda, fruit d’una investigació constant compromesa amb la innovació i la creativitat.
Salvador Brugués i Fontané (Sant Hilari Sacalm, 1964) és col·laborador d’El Celler de Can Roca i professor de cuina des del 1989. De família hotelera, va cursar els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona. És especialista en cuina al buit i coautor, juntament amb Joan Roca, dels llibres La cuina al buit, Cuina amb Joan Roca, Cuina amb Joan Roca a baixa temperatura i Cuina mare.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Cuinar el Mediterrani (FORA DE COL.LECCIO)
Beispielbild für diese ISBN
Cuinar el Mediterrani (FORA DE COL.LECCIO)
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M08466431454-V
Gebraucht kaufen
EUR 5,07
EUR 10,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Cuinar el Mediterrani
Anbieter: Agapea Libros, Malaga, MA, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània. D?Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot l?arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà d?un dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Artikel-Nr. 24541073
Neu kaufen
EUR 22,71
EUR 22,93 Versand
Versand von Spanien nach USA
Versand von Spanien nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Cuinar el Mediterrani
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Nuevo. El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot l'arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem. Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà d'un dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. Artikel-Nr. 0010423248
Neu kaufen
EUR 22,70
EUR 28,60 Versand
Versand von Spanien nach USA
Versand von Spanien nach USA
Anzahl: 3 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Cuinar el Mediterrani
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. 2024. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9788466431453
Neu kaufen
EUR 63,36
EUR 9,05 Versand
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 2 verfügbar
Foto des Verkäufers
Cuinar el Mediterrani
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - El nou llibre de Joan Roca.Un homenatge a la cuina mediterrània.D Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i que volem convidar-te a descobrir. En aquest llibre trobaràs 80 receptes senzilles de tot l arc mediterrani, una celebració dels sabors, les aromes, les elaboracions i les tècniques tradicionals del Mediterrani més autèntic i divers per preparar a casa i gaudir amb la família i els amics. Plats vegetals, de peix, de carn, per compartir i per menjar amb les mans, dolços i salats, que et portaran de viatge pel Mare Nostrum que tant estimem.Un homenatge a la cuina mediterrània de la mà d un dels grans referents de la cuina mundial, Joan Roca, per gaudir a casa de la millor cuina del món, la mediterrània. Artikel-Nr. 9788466431453
Neu kaufen
EUR 45,26
EUR 65,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar