Cómo comer: Las respuestas a todas tus dudas sobre dieta y nutrición (Divulgación) - Softcover

Cómo comer

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Dos de los expertos más prestigiosos en salud y nutrición responden a las preguntas más actuales sobre alimentación y dietas, en una obra que transformará nuestra salud.¿Cuál es la 'mejor' dieta ¿Importan las calorías ¿Tengo que elegir entre bajo en grasas y bajo en carbohidratos ¿Debo renunciar al gluten, los lácteos o la carne Y cuando se trata de proteínas, grasas y carbohidratos, ¿cuáles son buenos y cuáles malos Mark Bittman y el Dr. David Katz se abren paso entre la gran confusión existente en la información que rodea la comida, la salud y la dieta para arrojar un poco de luz y dar las respuestas que realmente necesitamos. Inspirados en su sección de gran éxito de preguntas y respuestas de la revista New York, y ofrecen un punto de vista claro y sin rodeos sobre la alimentación y la dieta abarcándolo todo, desde los nutrientes básicos hasta los súper alimentos o las dietas milagro, a la vez que desmitifican gran cantidad de afirmaciones confusas o contradictorias.Así, abordan temas como los patrones dietéticos (¿qué debe comer el ser humano ); los cereales (¿son solo carbohidratos ¿debemos evitar el gluten ); la carne y los productos lácteos (¿es importante que los productos sean ecológicos ); el alcohol (¿es bueno beber vino ), o ¿por qué me apetecen los alimentos salados , ¿qué es mejor, un refresco light o normal , ¿es verdad que el desayuno es la comida más importante del día o ¿qué es el microbioma A lo largo de todo el libro, los autores filtran la ciencia de la nutrición a través de la lente del sentido común y, desde la más estricta evidencia científica, ofrecen sencillos consejos y, sobre todo, respuestas veraces, claras y definitivas. Artikel-Nr. 9788448029333

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