Entwicklung und Standardisierung von RTS Aloevera-Ingwer-Saft: Medizinischer Saft - Softcover

Kumar, Deepak; Jethava, Kamlesh; KASHYAP, PANCHAL

 
9786208697402: Entwicklung und Standardisierung von RTS Aloevera-Ingwer-Saft: Medizinischer Saft
Softcover
ISBN 10: 6208697409 ISBN 13: 9786208697402
Verlag: Verlag Unser Wissen, 2025

Inhaltsangabe

Das Ziel dieser Studie ist es, eine neue und beste Kombination von Ingwer-Aloevera-Heilsaft zu entwickeln und auf dem Markt leicht verfügbar und servierfertig zu machen. Das extrahierte Gel und der Ingwersaft wurden mit 700 ppm Kaliummetabisulfit konserviert. Das Gel und der Saft wurden in 200-ml-Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Dann wurden die Flaschen 20 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert und abgekühlt. Aloevera-Gel und Ingwersaft wurden mit Zuckersirup vermischt, der aus Zucker und Zitronensäure hergestellt wurde. Nach Zugabe des Konservierungsmittels KMS 70 ppm wurde der Saft in 200-ml-Flaschen abgefüllt und 20 Minuten lang bei 85○C pasteurisiert. Anschließend wird der Saft auf Raumtemperatur abgekühlt und in Flaschen bei 10 °C einen Monat lang gelagert.

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Über die Autorin bzw. den Autor

DEEPAK KUMAR: Gegenwärtig promoviere ich in Agraringenieurwesen mit Spezialisierung auf Boden- und Wasserschutztechnik an der Banaras Hindu University (BHU), Varanasi Uttar Pradesh, Indien, und habe meinen Master of Technology ebenfalls an der BHU gemacht. Ich habe meinen Abschluss B.Tech. in Agrartechnik an der Anand Agricultural University Gujarat gemacht.

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Verlag
Verlag Unser Wissen
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
6208697409
ISBN 13 
9786208697402
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
64
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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