SPINO DORATO DEL RACCOLTO: IL VIAGGIO DELL'OLIVELLO SPINOSO DALLA NATURA AL NUTRIMENTO - Softcover

Inhaltsangabe

L'antica pianta miracolosa nota come olivello spinoso (Hippophae rhamnoides L.) è molto ricercata per la sua notevole attività biologica, la ricchezza di principi attivi nutrizionali e la tenacia. L'olivello spinoso appartiene alla famiglia delle Elaeagnaceae ed è un arbusto o albero deciduo del genere Hippophae. È una specie arborea pioniera per migliorare il terreno, proteggere il suolo e l'acqua e controllare il vento e la sabbia. L'olivello spinoso contiene numerosi principi attivi nutritivi, tra cui vitamine, carotenoidi, polifenoli, acidi grassi e fitosteroli. L'olivello spinoso contiene anche una serie di altri benefici per la salute, tra cui proprietà antinfiammatorie, antivirali, antiperlipidemiche, antitumorali, antiobesità, neuroprotettive ed epatoprotettive. Oltre ai suoi numerosi usi medici e terapeutici, l'olivello spinoso è una pianta dal grande potenziale economico. Il potenziale dell'olivello spinoso nel settore dell'alimentazione umana ha attirato l'attenzione.

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