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Influence du traitement thermique: Teneur en protéines des grains des souches de niébé [Vigna unguiculata(L.)Walp] de la sous-classe fradinho commercial - Softcover

Lucas, Francisca Clecia Viana; Pozzobon De Al. Lima, Eliza Dorotea; Da Silva, Josélia Joana

 
9786206830481: Influence du traitement thermique: Teneur en protéines des grains des souches de niébé [Vigna unguiculata(L.)Walp] de la sous-classe fradinho commercial
Softcover
ISBN 10: 6206830489 ISBN 13: 9786206830481
Verlag: Editions Notre Savoir, 2025

Inhaltsangabe

La réalisation de ce travail a été un grand défi, accepté sur la base d'une compréhension de la grande responsabilité académique envers la science de la technologie alimentaire et de la nutrition. Nous sommes conscients que nous contribuons à la diffusion de ce produit, le haricot, qui est l'un des aliments les plus importants de la table brésilienne. La culture, les formes et les préparations variées dans les régions les plus diverses du Brésil.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Francisca Clecia Viana Lucas est nutritionniste. Au Brésil, elle a étudié la nutrition à la Faculté des sciences médicales de Paraíba et a suivi de nombreux cours dans le domaine de l'alimentation. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en haute cuisine de la FPB de Paraíba et est technologue en ressources hydriques.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Editions Notre Savoir
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Französisch
ISBN 10 
6206830489
ISBN 13 
9786206830481
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
56
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
preigu
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49078
Deutschland