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Grenade RTS Beverages - Softcover

Vasure, Narendra; Patil, S. R.; Dewangan, R. K.

 
9786205298671: Grenade RTS Beverages
Softcover
ISBN 10: 6205298678 ISBN 13: 9786205298671
Verlag: Editions Notre Savoir, 2022

Inhaltsangabe

Le mélange de RTS a été préparé en maintenant 15 0B T.S.S., 0,3 pour cent d'acidité avec 100 ppm de benzoate de sodium comme conservateur. Les observations concernant l'analyse chimique et l'évaluation sensorielle ont été enregistrées périodiquement. Le TSS, le pH et les sucres des RTS de grenade ont augmenté avec la période de stockage indépendamment des méthodes de stockage étudiées. L'acide ascorbique et l'acidité titrable ont diminué tout au long de la période de stockage à température ambiante. Les changements minimaux dans les TSS, les sucres, l'acide ascorbique, l'acidité et le pH ont été observés dans des conditions de stockage réfrigérées, tandis que les changements maximaux ont été enregistrés dans des conditions de stockage à température ambiante.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Narendra Vasure a fait son B.Sc. (Hons.) en horticulture de Dr. Y.S.R.H.U. Andhra Pradesh, Inde en 2012. Après cela, pour son Master en Horticulture, il est allé au Dr. P.D.K.V. Maharastra, Inde et il a fait sous le titre "Storability Studies in Ginger Blended Pomegranate READY -TO-SERVE Beverages" en 2014.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Editions Notre Savoir
Erscheinungsdatum
2022
Sprache
Französisch
ISBN 10 
6205298678
ISBN 13 
9786205298671
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
96
Kontakt zum Hersteller
SIA OmniScriptum Publishing
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