Inhaltsangabe
Eine Vielzahl von fleischbasierten Fertiggerichten wie überzogenes Fleisch, gepökeltes Fleisch, geräuchertes Fleisch und kommunizierte Fleischprodukte sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und überlegenen sensorischen Eigenschaften beliebt. Die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten steigt aufgrund von Urbanisierung, verbessertem Lebensstandard und veränderten Lebensgewohnheiten. Sie bietet zahlreiche Vorteile wie Wertschöpfung, Verbesserung des Nährwerts und des Texturprofils sowie Reduzierung der Produktionskosten. Die Vielfalt der Lebensmittel, die verarbeitet werden können, hat wirklich keine Grenze und hängt von der Vorstellungskraft der verschiedenen Unternehmen, Restaurants und anderen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben ab.
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Technologie der Fleischverarbeitung - ein Überblick
Verlag:
Verlag Unser Wissen Jun 2021, 2021
ISBN 10: 6203811637
ISBN 13: 9786203811636
Neu
Taschenbuch
Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Eine Vielzahl von fleischbasierten Fertiggerichten wie überzogenes Fleisch, gepökeltes Fleisch, geräuchertes Fleisch und kommunizierte Fleischprodukte sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und überlegenen sensorischen Eigenschaften beliebt. Die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten steigt aufgrund von Urbanisierung, verbessertem Lebensstandard und veränderten Lebensgewohnheiten. Sie bietet zahlreiche Vorteile wie Wertschöpfung, Verbesserung des Nährwerts und des Texturprofils sowie Reduzierung der Produktionskosten. Die Vielfalt der Lebensmittel, die verarbeitet werden können, hat wirklich keine Grenze und hängt von der Vorstellungskraft der verschiedenen Unternehmen, Restaurants und anderen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben ab.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 64 pp. Deutsch. Artikel-Nr. 9786203811636
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Technologie der Fleischverarbeitung - ein Überblick
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Technologie der Fleischverarbeitung - ein Überblick | Deepa Jaganathan (u. a.) | Taschenbuch | 64 S. | Deutsch | 2021 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786203811636 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 120310332
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