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Inhaltsangabe
Post-harvest technology plays an important role to preserve and sustain agricultural production. Horticultural crops are the right material for value addition because they are more profitable, has high degree of process ability and richness in health promoting compounds and higher potential for export. Hereby, it helps to add value to fresh produce, thus having great scope for employment and income generation to the society.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Dr. K. PRAKASH, Completed Ph.D., Horticulture, from Tamil Nadu Agricultural University and Ms S. CHANDRAPRABHA, completed M.Sc., Food Science and Nutrition from Kerala Agricultural University. The authors have lot of experience in the area of ¿¿post-harvest technology with long distinguished career by teaching the students directly.
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Post Harvest Technology and Value Addition of Fruits and Vegetables
Verlag:
LAP LAMBERT Academic Publishing, 2020
ISBN 10: 6202563850
ISBN 13: 9786202563857
Neu
Taschenbuch
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Post Harvest Technology and Value Addition of Fruits and Vegetables | K. Prakash (u. a.) | Taschenbuch | 248 S. | Englisch | 2020 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786202563857 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 118474060
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