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L'analyse de l'aspect biocatalytique de l'amylase: à partir de sources végétales et microbiennes pour une application industrielle - Softcover
Inhaltsangabe
Les enzymes sont des catalyseurs biologiques. Les enzymes catalysent et accélèrent les réactions chimiques. Au cours de la réaction chimique, les molécules au début du processus sont appelées substrats et l'enzyme les convertit en différentes molécules, appelées produits. Presque tous les processus métaboliques dans la cellule ont besoin d'enzymes pour se produire à des rythmes suffisamment rapides pour maintenir la vie. L'ensemble des enzymes présentes dans une cellule détermine les voies métaboliques qui se produiront dans cette cellule. L'étude des enzymes s'appelle l'enzymologie.Ce rapport s'est concentré sur la production végétale et microbienne, la purification et l'application de la α-Amylase.
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L\ analyse de l\ aspect biocatalytique de l\ amylase
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L'analyse de l'aspect biocatalytique de l'amylase
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Editions Notre Savoir Apr 2020, 2020
ISBN 10: 6200851069
ISBN 13: 9786200851062
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Taschenbuch
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Les enzymes sont des catalyseurs biologiques. Les enzymes catalysent et accélèrent les réactions chimiques. Au cours de la réaction chimique, les molécules au début du processus sont appelées substrats et l'enzyme les convertit en différentes molécules, appelées produits. Presque tous les processus métaboliques dans la cellule ont besoin d'enzymes pour se produire à des rythmes suffisamment rapides pour maintenir la vie. L'ensemble des enzymes présentes dans une cellule détermine les voies métaboliques qui se produiront dans cette cellule. L'étude des enzymes s'appelle l'enzymologie.Ce rapport s'est concentré sur la production végétale et microbienne, la purification et l'application de la ¿-Amylase.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 80 pp. Französisch. Artikel-Nr. 9786200851062
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