Aditivo de Levaduras de Manzana en Vacas Holstein Altas Productoras: Levaduras Benéficas en la Alimentación del Ganado Lechero - Softcover

Esta investigación consta de tres experimentos cuyo objetivo fue la evaluación de diferentes sustratos y cepas de levaduras obtenidas de la fermentación de subproductos de manzana. El primer trabajo consistió en el desarrollo de un inóculo de levaduras, empleando aireadores para evaluar ocho tratamientos, utilizando diferentes niveles de manzana molida, melaza de caña y dos cepas de levaduras, Saccharomyces cerevisiae y Kluyveromyces lactis. El segundo trabajo consistió en evaluar el comportamiento fermentativo in vitro de ocho cepas de levaduras aisladas de subproductos de manzana, tomando como base los resultados del primer estudio. El tercer trabajo consistió en determinar el nivel óptimo de un aditivo elaborado a base de levaduras y adicionado a dietas para vacas altas productoras mediante la técnica de producción de gas in vitro, utilizando cuatro tratamientos.