Quality of Fish Fillet with Bio-polymer Coating - Softcover

Verma, Sumit Kumar; Pathak, Neeraj; Masilan, K

 
9786139446544: Quality of Fish Fillet with Bio-polymer Coating
Softcover
ISBN 10: 6139446546 ISBN 13: 9786139446544
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019

Inhaltsangabe

Reef cod is one of the most highly esteemed table fish of India both from the point of view of consumer acceptability and nutritive value. Hence, the present study was undertaken to find the effect of air and vacuum packaging combined with brown seaweed extract on the shelf life and quality of reef cod (Epinephelus diacanthus) fillets in refrigerated condition. This book will useful for fishery professionals, policy makers, scientists and students community in specific.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Mr. Verma has completed his UG in Fisheries Science from NDUA&T, Ayodhya, UP, India & PG in Fish Process Tech from JAU, Gujarat, India, Now he is pursuing his PhD from TNJFU, Tamil Nadu, India.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
6139446546
ISBN 13 
9786139446544
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
96
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Nicht verfügbar
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