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Críticas:
[...] Schritt für Schritt führen die beiden alten Hasen der Sterneküche-Landschaft ihren Leser an die feinen Rezepte und den Umgang mit Fisch und Fleisch heran. Die beschriebenen Vorbereitungen und Zeiteinteilungen machen einfaches, gut organisiertes Kochen möglich. Ergänzt werden die beiden neuen Kochbücher durch eine hervorragende Auswahl passender Weine. [...] (Brühler Marktmagazin (Dezember 2007))
Reseña del editor:
Johannes Kokjé und Jean Claude Bado haben ihre Rezepte der gehobenen Küche für den privaten Herd umsetzbar gemacht. Schritt für Schritt führen sie uns zum unbeschwerten Umgang mit Trüffel, Hummer, Austern und Edelfischen. Die beiden gehören zu den alten Hasen in der Sterneküche-Landschaft. Und das merkt man. Sie müssen uns nicht mehr beweisen, wie gut siekochen können, so dass wir vor Angst und Ehrfurcht erstarren. Sie setzen viel lieber ihr ganzes Know-how mit einer mitreißenden Leidenschaft ein, damit wir uns selbstbewusst und unbeschwert an die Rezepte heranwagen. Ganz nebenbei machen sie uns mit unverzichtbaren Wein- und Tischdekorationstipps auch noch zu erstklassigen Gastgebern und unsere nächste Einladung garantiert zu einem gesellschaftlichen Höhepunkt. Ein ganz besonderes Arbeitsbuch.
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- VerlagOsnaton
- ISBN 10 3981133722
- ISBN 13 9783981133721
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten239
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Fleisch - Einfach 1st (first) Class Kochen
Verlag:
Osnaton Verlag
(2007)
ISBN 10: 3981133722
ISBN 13: 9783981133721
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Hardcover
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Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03981133722-V
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Fleisch - Einfach 1st (first) Class Kochen
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Buchbeschreibung Gebundene Ausgabe. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut sg - schutzumschlag leicht berieben, ungel. mängelexemplar, gestempelt, leichte lagerspuren - Johannes Kokjé und Jean Claude Bado haben ihre Rezepte der gehobenen Küche für den privaten Herd umsetzbar gemacht. Schritt für Schritt führen sie uns zum unbeschwerten Umgang mit Fleisch, Wild und Geflügel. Die beiden gehören zu den alten Hasen in der Sterneküche-Landschaft. Und das merkt man. Sie müssen uns nicht mehr beweisen, wie gut sie kochen können, so dass wir vor Angst und Ehrfurcht erstarren. Sie setzen viel lieber ihr ganzes Know-how mit einer mitreißenden Leidenschaft ein, damit wir uns selbstbewusst und unbeschwert an die Rezepte heranwagen. Ganz nebenbei machen sie uns mit unverzichtbaren Koch- und Tischdekorationstipps auch noch zu erstklassigen Gastgebern und unsere nächste Einladung garantiert zu einem gesellschaftlichen Höhepunkt. Ein ganz besonderes Arbeitsbuch. 240 pp. Deutsch. Artikel-Nr. INF1000305186
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