Das moderne Küchenhandwerk

ISBN 13: 9783941641570

Das moderne Küchenhandwerk

 
9783941641570: Das moderne Küchenhandwerk
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Thomas Vilgis
Verlag: Tre Torri Verlag Gmbh Mrz 2012 (2012)
ISBN 10: 3941641573 ISBN 13: 9783941641570
Neu Anzahl: 1
Anbieter
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Deutschland)
Bewertung
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Buchbeschreibung Tre Torri Verlag Gmbh Mrz 2012, 2012. Buch. Buchzustand: Neu. Neuware - Kartoffelsalat in Gelform Olivenöl als Aerosol oder Air Der bekannte Physik-Professor Thomas Vilgis fasst in seinem neuen Buch die aktuellen Küchentechniken zusammen und zeigt, was man aus Lebensmitteln alles kreieren kann. Im ersten Teil des Buchs präsentiert er das nötige Handwerk, im zweiten Teil zusammen mit dem bekannten Schweizer Koch Rolf Caviezel raffinierte Rezeptideen, in denen die gezeigtenTechniken praxisnah umgesetzt werden. 239 pp. Deutsch. Artikel-Nr. 9783941641570

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