Die Maultasche: Eine kleine Kulturgeschichte - Hardcover

Inhaltsangabe

Herrgottsbscheißerle, Soulfood und schwäbische Seele – Rainer Moritz erzählt die Kulturgeschichte der Maultasche so kenntnisreich wie humorvoll und macht dabei aus dem schwäbischen Nationalgericht eine Denkfigur von überraschender Tiefe.

Von der Klosterküche in Maulbronn über die Eventgastronomie bis ins Hamburger Exil verfolgt dieses erzählende Sachbuch die Spur einer Teigtasche, die weit mehr ist als ein Gericht. Sie ist Trostspender, regionale Identität und kulinarisches Erbe zugleich. Moritz dekonstruiert Ursprungslegenden, lässt Stimmen wie Vincent Klink oder Thaddäus Troll zu Wort kommen und seziert mit feiner Ironie die Auswüchse moderner Maultaschen-Mania.

Dabei gelingt ihm das Kunststück, schwäbische Küche, Sprachgeschichte, Philosophie und Alltagspoesie in einem schmalen, bibliophil gestalteten Geschenkband zu vereinen. Ein Buch, das nach Heimatgefühl schmeckt – selbst fernab vom Ländle.

Ideal für alle mit Liebe zur schwäbischen Küche, zu feinsinnigem Humor und zu kleinen Kulturgeschichten, die große Zusammenhänge sichtbar machen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.