Eat Out!: Restaurant Design and Food Experiences - Hardcover

Inhaltsangabe

Essen erlebt eine neue Wertschätzung. So erfahren auch die Orte, an denen es angeboten wird, eine wachsende Bedeutung. Eat Out ! präsentiert eine umfangreiche Auswahl: von Restaurants, Bars, Eisdielen, Candystores und Hotelbars über Feinkostgeschäfte und Lebensmittelläden bis hin zu gehobenen Supermärkten, die mit zeitgemäßen Konzepten eine trendbewusste Klientel umwerben. Menschen finden über gemeinsames Essen und Kochen zusammen. Sie definieren sich über Essen, sei es durch exklusive Ansprüche oder Back-to-Basics-Ansätze: Essen und Trinken ist Pop. Eine Fragmentierung der Klientel und der differenzierte Umgang mit dem Thema spiegeln sich nicht nur in Architektur und Interior Designs, sondern auch in ganzheitlichen und monothematischen Konzepten. Orte, an denen ausschließlich bestimmte Speisen variiert werden oder eine durchgängige Form der Präsentation dominiert („One-dish-menues“), grenzen sich gegenüber traditionellen Restaurants ab. Die Beispiele in Eat Out ! werden als exklusive Orte erholsamer, kommunikativer und inspirierender Einkehr im urbanen Alltag wahrgenommen und gestaltet, während andernorts eine Atmosphäre aktiven Erlebens und Partizipierens geschaffen wird. Eat Out ! präsentiert Restaurants aus aller Welt und wirft so ein Licht auf aktuelle Trends und zukünftige Entwicklungen in einem Gestaltungsbereich, der wie kaum ein anderer von wachsender Bedeutung ist.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.