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- ISBN 10 3899472519
- ISBN 13 9783899472516
- EinbandTapa dura
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Mikrobiologie der Lebensmittel Milch und Milchprodukte
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Aus dem Inhalt von 'Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 2: Milch und Milchprodukte':- Mikrobiologie von Rohmilch, Trinkmilch, Sahneerzeugnissen, Butter, Käse, Sauermilcherzeugnissen, Dauermilcherzeugnissen sowie Speiseeis- Starterkulturen für Milcherzeugnisse. Artikel-Nr. 9783899472516
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Mikrobiologie der Lebensmittel 2
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Fuer die Veredelung des Rohstoffes Milch sind fachspezifische Kenntnisse der milchwirtschaft- lichen Mikrobiologie unumgaenglich. Egal ob gewuenschte Wirkung oder Verderb, die Verbindung zu technologischen und prozesshygienischen Aspekten wird herausgestellt. . Artikel-Nr. 5659015
Anzahl: 2 verfügbar