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Inhaltsangabe
David Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nächsten überliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehöhlt, verändert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist "Thai Food", die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Küche.
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Über die Autorin bzw. den Autor
DAVID THOMPSON zählt zu den besten Köchen und Kochbuchautoren Australiens. Er ist ein beredter Anwalt Thailands und seiner Kultur und Besitzer sowie Küchenchef zweier berühmter thailändischer Restaurants in Sydney. Im Juli 2001 eröffnete er mit großem Erfolg seinen dritten Thai-Food-Tempel: das Nahm in London. David Thompson hat die hohe Kunst der Thai-Küche übrigens in Thailand gelernt, bei einer alten Dame namens Khun Yai, was nichts anderes als »Großmutter« heißt.
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- VerlagCollection Rolf Heyne
- Erscheinungsdatum2013
- ISBN 10 3899101820
- ISBN 13 9783899101829
- EinbandTapa dura
- SpracheDeutsch
- Auflage3
- Anzahl der Seiten674
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
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Thai Food
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03899101820-G
Anzahl: 2 verfügbar
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Thai Food
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03899101820-V
Anzahl: 3 verfügbar
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Thai Food: Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2002 Thompson, David and Carter, Earl
Anbieter: online-buch-de, Dozwil, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: gebraucht; sehr gut. 4. Auflage 2010, Hardcover Leinen im Kartonschuber, minimale Lager- und Gebrauchsspuren, textsauber und gepflegt. Artikel-Nr. 179-4-56
Anzahl: 1 verfügbar
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Thai Food: Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2002 Thompson, David and Carter, Earl
Anbieter: online-buch-de, Dozwil, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Sammlerstück; sehr gut. Auflage 2002, identisch, Hardcover mit Prägung, im farbigen Kartonschuber, längliche Wölbung im Buchrücken, ansonsten wie ungebraucht. Artikel-Nr. 71-2-34
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Foto des Verkäufers
Thai Food
Verlag:
Collection Rolf Heyne, München, 2006
ISBN 10: 3899101820
ISBN 13: 9783899101829
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Paderbuch e.Kfm. Inh. Ralf R. Eichmann, Bad Lippspringe, NRW, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. David Thomson: Thai Food (Arharn thai). Collection Rolf Heyne, München 2006. Gebunden, Lesebändchen, 672 Seiten mit zahlreichen farbigen Fotografien von Earl Carter; Einband geringfügig angestoßen und etw. angeschmutzt, sonst ordentlicher Zustand. - Volumen. Artikel-Nr. 001085
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Thai Food (Gebundene Ausgabe) Gourmand World Cookbook Award Thailand thailändische Küche Länderküchen Thai-Küche Rezeptesammlung Thailands Küche Nahm London Köche Gastronomen Kochbuch Restaurants Sydney Suan Dusit College Bangkok Thailands kulinarischem ErbeKochen Kochbüchrt Essen Trinken David Thompson (Autor)
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 3., unveränderte Aufl. Thai Food: Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Hier erfahren Profi- und Hobby-Köche alles, was man zur Thai-Küche wissen muss, und das ist weit mehr als die übliche Rezeptesammlung. Thailands Küche hat eine lange Geschichte und unterscheidet sich je nach Region und sozialer Gruppierung ganz erheblich in ihren Speisen und Gewürzen. In diesem "Opus magnum" wird nichts vergessen: nicht die Tradition der Küche, nicht das große Erbe einer uralten Kultur, die Koch- wie Essgewohnheiten geprägt hat. David Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nächsten überliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehöhlt, verändert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist "Thai Food", die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Küche. DAVID THOMPSON zählt zu den besten Köchen und Kochbuchautoren Australiens. Er ist ein beredter Anwalt Thailands und seiner Kultur und Besitzer sowie Küchenchef zweier berühmter thailändischer Restaurants in Sydney. Im Juli 2001 eröffnete er mit großem Erfolg seinen dritten Thai-Food-Tempel: das Nahm in London. David Thompson hat die hohe Kunst der Thai-Küche übrigens in Thailand gelernt, bei einer alten Dame namens Khun Yai, was nichts anderes als »Großmutter« heißt. David Thompson, ein weithin anerkannter Experte der Thai-Küche, gehört zu den bedeutendsten australischen Köchen, Gastronomen und Kochbuchautoren. Er ist außerdem ein beredter Botschafter der Thai-Kultur. Seine Restaurants in Sydney haben viel für die Verbreitung und wachsende Wertschätzung der authentischen Thai-Küche getan. Derzeit fungiert David Thompson als Berater des angesehenen Suan Dusit College in Bangkok zum Thema Bewahrung von Thailands kulinarischem Erbe. Illustrationen Earl Carter Sprache deutsch Maße 242 x 170 mm Gewicht 2616 g Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Gourmand World Cookbook Award Kochen Kochbuch Thailand Bangkok Küche ISBN-10 3-89910-182-0 / 3899101820 ISBN-13 978-3-89910-182-9 / 9783899101829 In deutscher Sprache. 674 pages. 18,7 x 6,3 x 25,9 cm. Artikel-Nr. BN32995
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Thai Food.
Anbieter: INGARDIO, Schupfart, Schweiz
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
IM SCHUBER - Mit leichten Gebrauchsspuren am Hardcover. Buchrücken vom Lichteinfall leicht verblichen. Artikel-Nr. 12386AB
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Thai Food David Thompson
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Artikel-Nr. 2K-DMNV-O382
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Thai Food David Thompson
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: gut. Im Schuber - Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Artikel-Nr. MBJ-OKK-4X3
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Thai Food. Arharn thai
ISBN 10: 3899101820
ISBN 13: 9783899101829
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Buchfink Das fahrende Antiquariat, Brugg, AG, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
kartoniert, gebunden; rosa gemaserter, blindgeprägter Einband, in rosa glanzkaschiertem Kartonschuber, mit 2 rosa Lesebändchen / Anz. Seiten: 672 / 18,1 x 25,5 x 5,6 cm / mit zahlreichen farbigen Fotografien auf Tafeln von Earl Carter / Zustand: schönes Exemplar Aus dem Englischen von Petra Trinkaus und Jochen Stremmel Sprache: de. Artikel-Nr. 81034
Anzahl: 1 verfügbar