Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze

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9783898834995: Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze
Reseña del editor:

Willkommen im Reich der Kräuter und Gewürze!

Ein Kochbuch mit dem Duft der weiten Welt - ein Gewürzbuch mit dem Geschmack der guten Küche. Alfons Schuhbecks größtes Kompendium nimmt Sie mit in die Welt der Kräuter und Gewürze. Dank jahrzehntelanger Recherche und Reisen in aller Herren Länder weiß der Sternekoch, was in Kräutern und Gewürzen steckt und wie sie verarbeitet und miteinander kombiniert werden, um jedem Gericht das kulinarische und sogar gesundheitsfördernde i-Tüpfelchen zu verleihen.

Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Co.

Alfons Schuhbeck hat sein ganzes Wissen zusammengetragen und zeigt, wie richtig dosiert wird, wie jeder den perfekten Gewürz-Mix kreieren kann und welche Kräuterpaste zu welchem Gericht passt. Neben Gewürzportraits von A bis Z und Tipps zum richtigen Umgang und der Verwendung werden alle Grundrezepte wie Gewürzreis, Currypasten und Erdnusssauce Bild für Bild erklärt. Kochen mit Gewürzen wird so zum Kinderspiel.

Rezepte für alle Sinne

Das Standardwerk von Alfons Schuhbeck präsentiert rund 200 seiner besten Rezepte, die einmal um den Globus führen. In den Vorspeisen und Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten, Desserts und beim Gebäck geht es um die kleinen, feinen Zutaten, die den Geschmack ausmachen. Kombiniert werden die Geschmacksgeber aus der großen weiten Welt mit dem besten aus der heimischen Küche. Denn wo ein Bayer am Herd steht, ist immer auch ein bisserl bayerischer Charme dabei!

Die besten Rezepte, u.a.:

  • Chili-Fleischpflanzerl mit Aprikosensenf
  • Thymian-Ravioli mit Tomaten-Kardamom-Sauce
  • Gewürzkrustenbraten auf Schmorgemüse
  • Erbsen-Minze-Curry mit Hähnchenbrust
  • Gewürzäpfel mit Walnüssen auf Buttermilchpfannkuchen

520 Seiten Würze fürs Leben

  • Kräuter- und Gewürzportraits
  • Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Über 200 Rezepte mit dem gewürzten Etwas
  • Ein Klassiker in ganz besonderem Design

Biografía del autor:

Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: »Meine Küche der Gewürze«, »Meine Reise in die Welt der Gewürze«, »Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China«. Sein Geheimnis: bayerischer Charme, eine Prise Ironie, ein Pfund Kreativität, der Hauch der Moderne. Seine Philosophie: die Kochkunst seiner Heimat süß-salzigbitter-sauer-scharf zu verfeinern. Mit allem, wo er seine Nase hineingesteckt hat in seinen Lehr- und Wanderjahren durch die Welt.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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1.

Alfons Schuhbeck
Verlag: ZS Verlag Gmbh Okt 2015 (2015)
ISBN 10: 3898834999 ISBN 13: 9783898834995
Neu Anzahl: 2
Anbieter
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Deutschland)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung ZS Verlag Gmbh Okt 2015, 2015. Buch. Buchzustand: Neu. 308x240x45 mm. Neuware - In Alfons Schuhbecks größtem Kompendium kann man tief in die Welt der Gewürze und Kräuter eintauchen. Der Sternekoch hat sein ganzes Wissen zu Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Co. zusammengetragen und präsentiert rund 160 Rezepte, die einmal um den Globus führen. In den Vorspeisen und Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Desserts und Gebäck geht es um die kleinen, feinen Zutaten, die den Geschmack ausmachen. Neben Gewürzportraits von A bis Z und Tipps zum richtigen Umgang und der Verwendung werden alle Grundrezepte Bild für Bild erklärt: Couscous, Gewürzreis, Currypasten, Erdnusssauce, Gewürzdips und viele mehr. So ziehen mit diesem Gewürzekochbuch die Düfte aus Pfannen und Töpfen der großen weiten Welt auch in der heimischen Küche ein. 520 pp. Deutsch. Artikel-Nr. 9783898834995

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