Hans Huber Europäische Kleingebäcke.

ISBN 13: 9783875162844

Europäische Kleingebäcke.

 
9783875162844: Europäische Kleingebäcke.

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1.

Hans HUber
Verlag: Matthaes (2000)
ISBN 10: 3875162846 ISBN 13: 9783875162844
Gebraucht Anzahl: 1
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biblion2
(Obersulm, Deutschland)
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Buchbeschreibung Matthaes, 2000. Buchzustand: Good. Gebundene Ausgabe. Zustandsangabe altersgemäß. Sofortversand aus Deutschland. Artikel wiegt maximal 1000g. 176 Seiten. Einband mit leichten Gebrauchsspuren. Artikel-Nr. 5510194 wi

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Hans Huber (Autor)
Verlag: Matthaes (2000)
ISBN 10: 3875162846 ISBN 13: 9783875162844
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Buchservice Lars Lutzer
(Bad Segeberg, Deutschland)
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Buchbeschreibung Matthaes, 2000. Hardcover. Buchzustand: gut. 2000. In diesem Fachbuch stellt der profilierte Autor und Bäckermeister Dr. Hans Huber die Kleingebäcksortimente der einzelnen Länder vor. Er beschreibt ausführlich das europäische Backgewerbe und liefert eine Vielzahl fachlich wissenswerter Informationen, unter anderem zu Organisationen des Backgewerbes, zur Mehl- und Teigführung, zu den Herstellungsmethoden sowie zu landestypischen Lebens- und Essgewohnheiten. Die Rezepturen von mehr als 90 Gebäckspezialitäten aus 24 Ländern Europas helfen dem Fachmann in der Backstube, die große Vielfalt des Angebots trendgerecht dem weltoffenen Konsumverhalten der Kundschaft anzupassen. In deutscher Sprache. 176 pages. 24,6 x 17,5 x 1,7 cm. Artikel-Nr. BN20183

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