Krisenmanagement in der Lebensmittelwirtschaft

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9783837032383: Krisenmanagement in der Lebensmittelwirtschaft
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Reseña del editor:

Jeder Lebensmittelunternehmer in Deutschland gerät im Laufe seiner Tätigkeit zumindest einmal in die Nähe einer so genannten Lebensmittelkrise. Häufig sind es unscheinbare Auslöser, die eine Lebensmittelkrise ins Rollen bringen. Schlimmstenfalls endet ein solcher Fall mit einem Produktrückruf oder einer Medienwarnung. Beispielsweise kann schon eine einfache Kundenreklamation, die nicht hinreichend bearbeitet wurde, dem unzufriedenen Kunden Anlass geben, die Überwachungsbehörden oder die Medien einzuschalten. Viele Rückrufszenarien gehen jedoch unmittelbar von behördlichen Beanstandungen aus. Die vorliegende Publikation erklärt das Wesen einer so genannten Lebensmittelkrise, ihre Ursachen, den geltenden Rechtsrahmen sowie Strategien der Prävention und Bewältigung einer akuten Krise. Sie richtet sich gleichermaßen an Hersteller und Handel. Die Verfasser greifen bei ihrer Darstellung auf die praktischen Erfahrungen zurück, die sie bei der Bewältigung von Krisensituationen einerseits als Leiter der Abteilung Verbraucherschutz im Verbraucherschutzministerium NRW und andererseits als anwaltlicher Spezialist für Lebensmittelrecht erworben haben.

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1.

David, Heiner; Grube, Markus
Verlag: BoD (2009)
ISBN 10: 3837032388 ISBN 13: 9783837032383
Gebraucht Softcover Anzahl: 1
Anbieter
medimops
(Berlin, Deutschland)
Bewertung

Buchbeschreibung BoD, 2009. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03837032388-V

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