Fleisch: Ein wertvolles Lebensmittel bewusst genießen

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9783833823060: Fleisch: Ein wertvolles Lebensmittel bewusst genießen

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1.

Knappe, Sabine; Schlimm, Sabine; Schuster, Monika; Ziemann, Stefan
Verlag: Gräfe + Unzer (2011)
ISBN 10: 3833823062 ISBN 13: 9783833823060
Gebraucht Hardcover Anzahl: 3
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Buchbeschreibung Gräfe + Unzer, 2011. Sehr gut. 240 Seiten. Zahlr. Abb. OLeinen. Stempel - Mängelexemplar - am Schnitt ***Einbandkanten und - ecken leicht berieben***unbenutzt + ungelesen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1229. Artikel-Nr. 67521

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Knappe, Sabine; Schlimm, Sabine; Schuster, Monika; Ziemann, Stefan
ISBN 10: 3833823062 ISBN 13: 9783833823060
Gebraucht Anzahl: 1
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Frölich und Kaufmann
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Lieber selten, aber dafür richtig gut! Lautet so Ihre Antwort auf die Frage, Fleisch ja oder nein? Hier ein Buch zum Schmökern und Genießen: Lesen Sie eine spannende Reportage über artgerechte Viehzucht und Tierhaltung auf einem Bio-Hof und informieren Sie sich über Schweine-, Rinder- und Schafrassen. Lassen Sie sich von einem Meister seines Metzgerfachs erzählen, wie Sie allerbeste Fleischqualität erkennen und welche Teile von Schwein, Rind, Kalb und Lamm wie verwendet werden. Lernen Sie außerdem noch alles über das richtige Handling in der Küche, und zeigen Sie dann Ihr Können am Herd! Gegliedert nach den wichtigsten Garmethoden von Kurzbraten bis Schmoren bieten über 90 Rezepte eine perfekte Mischung aus modernen Klassikern sowie ganz neuen Kreationen, die zeigt: Schwein, Rind, Kalb und Lamm haben viel mehr zu bieten als Schnitzel, Filet und Gulasch! Anspruchsvolle Fotografie und eine Ausstattung der Luxusklasse machen das Ganze rund und das Buch zu einem Genuss für alle Sinne! (Gräfe & Unzer) 24,5 x 26,5 cm, 240 Seiten, Abb., geb. Artikel-Nr. 552720

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