Verwandte Artikel zu Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch...
Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt ...
Buch 2 von 18: GU Basic Cooking
Inhaltsangabe
Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hühnchen. Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens (Die besten Tipps für den Einkauf), Die berühmtesten Würste der Welt (Von Hot dog bis Currywurst), Saucen, die jeder mag (Bolognese und Co), Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten (Schwein gehabt). Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
Auszug. © Genehmigter Nachdruck. Alle Rechte vorbehalten.
Know how Einkauf: Qualität zählt! Das Vorratsregal: Würze zum Fleisch (hausgemachte Salzmischungen, Buttermischungen, Gewürz- und Kräutermischungen, Senf, Saucen, Chutneys, Marinaden) Rind und Kalb (Infos, Skizze, Garzeitentabelle) Schwein (Infos, Skizze, Garzeitentabelle) Lamm (Infos, Skizze, Garzeitentabelle) Geflügel (Infos, Skizze, Garzeitentabelle) Wild (Infos, Skizze, Garzeitentabelle) Innereien und neue Fleischsorten (Infos, Garzeitentabelle) Stepseiten: Von Fleischbrühe kochen bis Rollbraten binden Rezeptteil (mit Magazinseiten und Spezialseiten) Kapitel 1: Klein und fein Von Carpaccio bis Wurstsalat Kapitel 2: Aus der Pfanne Von Schnitzel bis Thai-Wok Kapitel 3: Aus dem Topf Von Chili con carne bis Tafelspitz Kapitel 4: Aus dem Ofen Von Krustenbraten bis Entenkeule Kapitel 5: Vom Grill Von Saté-Spießchen bis Hamburger Register Anzeige Impressum
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch...
Beispielbild für diese ISBN
Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt .
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Artikel-Nr. M03833810645-B
Gebraucht kaufen
EUR 5,34
EUR 10,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Meat Basics
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 67953048-6
Gebraucht kaufen
EUR 15,99
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt .
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03833810645-G
Gebraucht kaufen
EUR 6,10
EUR 10,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 19 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Meat Basics: Alles, was man braucht, damit Fleisch richtig gut schmeckt .
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03833810645-V
Gebraucht kaufen
EUR 6,41
EUR 10,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 19 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Meat-Basics
Anbieter: Mooney's bookstore, Den Helder, Niederlande
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Artikel-Nr. 6809EF24F752EBB
Gebraucht kaufen
EUR 32,02
EUR 14,95 Versand
Versand von Niederlande nach USA
Versand von Niederlande nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Meat Basics
Verlag:
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2008
ISBN 10: 3833810645
ISBN 13: 9783833810640
Gebraucht
Taschenbuch
Anbieter: primatexxt Buchversand, München, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Sehr gut. 160 Seiten Leichte äußere Mängel - Buch ist als Mängelexemplar gekennzeichnet - Buch ansonsten in sehr gutem und ungelesenem Zustand - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 820. Artikel-Nr. 262723
Gebraucht kaufen
EUR 5,00
EUR 75,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 3 verfügbar