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Alles Poletto! - Hardcover

Poletto, Cornelia

 
9783833804458: Alles Poletto!
Hardcover
ISBN 10: 3833804459 ISBN 13: 9783833804458
Verlag: Gräfe & Unzer Verlag in der VERLAGSGRUPPE HARPERCOLLINS DEUTSCHLAND, 2006

Inhaltsangabe

Cornelia Poletto gehört zu den fünf Sterne-Köchinnen Deutschlands. Ihre Küche weist einen ausgeprägten mediterranen Stil auf, in den sie gekonnt heimische Produkte aus dem Norden der Republik einbindet. So werden Kabeljau oder Lamm gekonnt in eine auf südlichen Produkten basierende Sauce eingebunden, wo sie ihre Aromen hervorragend zur Geltung bringen.
Cornelia Poletto ist die Nachwuchsköchin mit dem größten Potenzial: Dank ihres ausgeprägten Geschmacks und ihrer küchentechnischen Fertigkeiten werden ihre Kreationen zu kulinarischen Erlebnissen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Cornelia Poletto ist Spitzenköchin, TV-Star und Moderatorin. Die gebürtige Hamburgerin Lernte bei Heinz Winkler, arbeitete für Anna Sgroi und erkochte sich mit 31 Jahren einen Stern. Einem großen Publikum bekannt wurde sie durch ihre TV-Auftritte, u.a. bei Die Küchenschlacht, The Taste, Polettos Kochschule, Lanz kocht, Kenners Köche und durch die Dinnershow Cornelia Poletto Palazzo. Heute führt sie das nach ihr benannte Restaurant und die dazugehörige Kochschule in Hamburg.

Auszug. © Genehmigter Nachdruck. Alle Rechte vorbehalten.

- Vorstellung Cornelia Polettos in Wort und Bild - 10 ausgewählte Lieblingsprodukte: von Artischocken über Lamm und Muscheln bis zu Zitrusfrüchten - Warum Cornelia Poletto sie besonders mag - Was man beim Einkaufen beachten sollte - Wie man sie am besten zubereitet - Was für Geschmacksträger sie besonders gut vertragen - 5 bis 6 ausgewählte Rezepte zu jedem Lieblingsprodukt - Weinempfehlungen anhand einer kleinen Weinkunde von Ehemann und Sommelier Remiggio Poletto - Menuevorschläge Die Produkte im Einzelnen: Artischocken Bohnen Endivien Feigen Huhn Kabeljau Lamm Muscheln Schokolade Tomaten

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Gräfe & Unzer Verlag in der VERLAGSGRUPPE HARPERCOLLINS DEUTSCHLAND
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3833804459
ISBN 13 
9783833804458
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
5
Anzahl der Seiten
192
Kontakt zum Hersteller
GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
hallo@gu.de

Grillparzerstraße 8
München
81675
Deutschland