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Reseña del editor
Der Vegetarismus ist nicht nur eine Ernährungsweise, sondern ein Lebensstil. Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser völlig neu bearbeiteten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage der Vegetarier mit Nährstoffen. Zusätzlich werden die historische Entwicklung des Vegetarismus, die vegetarische Ernährung von Schwangeren, Stillenden und Kindern, globale Aspekte (z.B. Klimaschutz) sowie die praktische Umsetzung einer vegetarischen Ernährungsweise angesprochen. Das Buch richtet sich an Studenten und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch Mittlerpersonen in der Beratung sowie alle, die sich für den Vegetarismus interessieren.
Biografía del autor
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung. Dr. Markus Keller, Ernährungswissenschaftler, arbeitet als freiberuflicher wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen alternative Ernährungsformen, Vegetarismus und nachhaltige Ernährung. Er gründete und leitet das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagUTB, Stuttgart
- ISBN 10 3825218686
- ISBN 13 9783825218683
- EinbandTapa blanda
- Auflage2
- Anzahl der Seiten366
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Vegetarische Ern�hrung.
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
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Zustand: Very Good. Very Good condition. German edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. Artikel-Nr. A01K-00553
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Vegetarische Ernährung
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03825218686-G
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Vegetarische Ernährung
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03825218686-V
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Vegetarische Ernährung.
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Softcover. 445 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. GUTER Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature. GOOD condition, some traces of use. 97A248 3825218686 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 400. Artikel-Nr. 2405512
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Vegetarische Ernährung : 118 Tabellen. Unter Mitarb. von Judith Baumgartner und Rosa Schönhöfer-Rempt / UTB ; 1868
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2010
ISBN 10: 3825218686
ISBN 13: 9783825218683
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Gr.-8°, Broschiert
Anbieter: Kepler-Buchversand Huong Bach, Weil der Stadt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Gr.-8°, Broschiert. Zustand: Gut. 2. Aufl. 445 S. : graph. Darst. Gebraucht: Einband leicht berieben, ansonsten guter Zustand. Der Vegetarismus ist nicht nur eine Ernährungsweise, sondern ein Lebensstil. Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser völlig neu bearbeiteten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage der Vegetarier mit Nährstoffen. Zusätzlich werden die historische Entwicklung des Vegetarismus, die vegetarische Ernährung von Schwangeren, Stillenden und Kindern, globale Aspekte (z.B. Klimaschutz) sowie die praktische Umsetzung einer vegetarischen Ernährungsweise angesprochen. Das Buch richtet sich an Studenten und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch Mittlerpersonen in der Beratung sowie alle, die sich für den Vegetarismus interessieren. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550. Artikel-Nr. 122372
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Vegetarische Ernährung : 118 Tabellen. Claus Leitzmann ; Andreas Hahn. Unter Mitarb. von Judith Baumgartner und Rosa Schönhöfer-Rempt / UTB ; 1868
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1996
ISBN 10: 3825218686
ISBN 13: 9783825218683
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kartoniert,
Anbieter: Antiquariat Buchhandel Daniel Viertel, Diez, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
kartoniert, Zustand: Sehr gut. 445 S. : graph. Darst. ; 19 cm, gebraucht, sehr gut, 24631 ISBN 9783825218683 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 366. Artikel-Nr. 6138745
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Vegetarische Ernährung. 2.Auflg.
Verlag:
Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer KG, 2010., 1996
ISBN 10: 3825218686
ISBN 13: 9783825218683
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Antiquariat Hans Hammerstein OHG, München, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
origi.Broschur, 8°, 366 Seiten. obere Ecke am Rücken gestaucht sonst sehr guter Zustand. Artikel-Nr. 65223
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