Ernährung: Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie - Hardcover

"Ein täglicher Begleiter, bei dem keine Frage offen bleibt." --Deutsche Apotheker Zeitung Nr. 48 vom 26.11.2018

"Dieses Lehr- und Nachschlagewerk fasst nahezu alle grundlegenden Aspekte in einem Buch zusammen." --Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben 3 / 2017

"Das Buch lässt fast keine Fragen zum Thema Ernährungsmedizin offen. [...] Sowohl Studierenden als auch in der Praxis tätigen Experten ist dieses Buch zu empfehlen. [...], so dass es den Ansprüchen im Hinblick auf den aktuellen Wissensstand nachkommt und den aktuell diskutierten Ernährungstrends gerecht wird." --Dr. Christina Holzapfel, München Adipositas 3/2016 September

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