The Colloid Science of Lipids. New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science Vol. 108) - Hardcover

Lindmann, Björn; Ninham, Barry W.

 
9783798511125: The Colloid Science of Lipids. New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science Vol. 108)
Hardcover
ISBN 10: 3798511128 ISBN 13: 9783798511125
Verlag: Steinkopff Verlag, 1998

Inhaltsangabe

This volume includes a number of selected papers of the international conference "Colloidal Aspects of Lipids", held in June 1997 at Lund, Sweden. In conjunction with the conference Professor Kare Larsson, well-known and respected as a leading scientist in this field of food technology during the recent decades, was honored.

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Verlag
Steinkopff Verlag
Erscheinungsdatum
1998
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3798511128
ISBN 13 
9783798511125
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
210
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
CMN Printpool Inh. Mathis Neumann
https://www.also.com/ec/cms5/en_6000/6000/index.jsp

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Deutschland

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