Pottkieker - Küche der Küste: 50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte

 
9783782210799: Pottkieker - Küche der Küste: 50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte
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Reseña del editor:

Eine Sammlung von klassischen, aber auch fast vergessenen Rezepten der norddeutschen Küche soll nicht nur den norddeutschen Genießer erfreuen! Vom grünen Aal bis zur Friesentorte, von Vorspeisen über Hauptgerichte und Desserts bis zu Kuchen und Getränken alles ist dabei. Neben dem Magen kommt auch der Geist nicht zu kurz. Launige Geschichten wie z.B. diejenige des Rauchfleisches, das dem Dithmarscher Mehlbeutel zwar den Geschmack verleiht, aber am Tisch des Bauern eher der Herrschaft vorbehalten war, oder die Historie des Rübenmalheurs, dessen Hauptbestandteil, die Rübe, in früheren Jahrzehnten einen solch schlechten Ruf hatte, dass das Gericht im Volksmund als Malheur bezeichnet wurde, obwohl es so köstlich schmeckt, runden das originelle Kochbuch ab. Wer da keinen »Jieper« bekommt, ist selbst schuld!

Biografía del autor:

Tom Dieck, geboren 1953 im schleswig-holsteinischen Elmshorn, arbeitet seit 1980 als Redakteur. Er begann seine Berufslaufbahn bei einem Fachzeitschriftenverlag, in dem er später als Chefredakteur tätig war. Im Jahr 1993 gründete er mit seiner Frau und mit Freunden den LAND & MEER Verlag, der 2013 sein zwanzigstes Jubiläum feiert. Hier betreut er die Foodseiten mit Themen der regionalen norddeutschen Küche. Seine Lieblingsgerichte kommen aus der Region. Dabei gilt sein Interesse besonders den Geschichten hinter den Gerichten. Seit Anfang 2012 betreibt er die Facebookseite »Küche der Küste«.

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1.

Tom Dieck
Verlag: Koehlers Verlagsgesells. (2013)
ISBN 10: 3782210794 ISBN 13: 9783782210799
Gebraucht Hardcover Anzahl: 3
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medimops
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Koehlers Verlagsgesells., 2013. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03782210794-V

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Tom, Dieck:
Verlag: Koehlers V.-g. /svk,
ISBN 10: 3782210794 ISBN 13: 9783782210799
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Buecherhof
(Brekendorf, Deutschland)
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Buchbeschreibung Koehlers V.-g. /svk, gross. Zustand: Wie neu. 1. Aufl. 2013. 726 gr.116 S., zahlreiche Abbildungen - 21,0 x 27,0 cm; gebunden mehrere Exemplar auf Lager, mit leichten äusserlichen Fehlern (Stempel oder Strich), ungebraucht, ungelesen. Eine Sammlung von klassischen, aber auch fast vergessenen Rezepten der norddeut schen Küche soll nicht nur den norddeutschen Genießer erfreuen! Vom grünen Aal b is zur Friesentorte, von Vorspeisen über Hauptgerichte und Desserts bis zu Kuchen und Getrnken - alles ist dabei. Neben dem Magen kommt auch der Geist nicht zu kurz. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 726. Artikel-Nr. 8095179

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